若在田里混入有機肥，生物有機肥就會成為微生物的食物，有利于微生物的繁殖。細菌、真菌類、各種昆蟲、蚯蚓等大小不同的生物開始活動。

    此時透過微生物分泌的黏液，在微觀的土壤中，離子結構成為小小的團狀。這樣的土壤成為團粒結構，非常適合作物的生長。

    天然的有機肥料有助于增強土壤健康。有機肥料是生態(tài)系統(tǒng)友好的替代品，可替代化學肥料。眾所周知，化肥會消耗土壤微生物并浸入地下水中，對湖泊、河流、海洋生物造成巨大的“災難”。使用有機肥料的主要優(yōu)點是您將在未來數年內不斷耕種而不是消耗土壤。通過以可持續(xù)和環(huán)保的方式提高土壤肥力并刺激植物生長，有機肥料將為土壤增加養(yǎng)分，以供植物吸收。這些營養(yǎng)素還被居住在健康，生產性土壤中的多種微生物所利用，這些微生物反過來又有利于植物生長，并提高植物的免疫力以及對高溫和干旱條件的耐受性。

    生物有機肥料用于補充土壤養(yǎng)分，氮含量高，碳氮比（C/N）低，所以有機肥料中的養(yǎng)分速效性比較差。因此，以化學肥料施用量為基礎的現(xiàn)代施肥方案中，關于施肥量和施用間隔的規(guī)律并不適合有機農業(yè)。有機肥料的主要成本是有機物，分解有機物需要微生物的作物，所以需要保持適宜的水分，溫度和氧氣條件。例如，有機肥料施用在土壤表面的情況下，容易干燥，分解養(yǎng)分比較慢，養(yǎng)分供給就會比較滯后。所以在不影響作物生長的情況下，對施用有機肥后進行適當灌水，混合部分土表土壤等措施，是進一步促進有機質分解的必要工作。

    最初分離出來的，不是和化學肥料一樣的物質，一般最初的是無機鹽成本和低分子有機化合物。此后土壤微生物反復對有機物進行分解，微生物本身也會死亡，被分解，養(yǎng)分緩慢釋放。最后，難以分解的物質被留存下來，分解速度也下降，營養(yǎng)供給減少。鉀肥是最開始被分解出來的物質，鈣肥是分解進行到一定程度才能釋放的物質。這個期間，土壤中的養(yǎng)分也開始緩慢釋放，供應植物，所以有機肥養(yǎng)分釋放和被吸收其實是土壤和有機肥進行復雜反應的過程。有機農業(yè)培肥管理，必須根據土壤特性，和組成有機肥的原料構成來進行分析，不同的有機肥養(yǎng)分的分解釋放量，釋放時間不同，需要設計不同的養(yǎng)分釋放模型，作物吸收模型也要根據養(yǎng)分供給模型調整，所以培肥管理和施肥設計需要重新設計。

    因此有機農業(yè)，其實是總結土壤養(yǎng)分特性，農作物養(yǎng)分吸收特性，有機肥養(yǎng)分含量和釋放特性等知識的綜合學科已經相關經驗的一門學科。這里筆者想介紹實驗室精密實驗的相關數據，設計了一組實驗，設計了分別是施用了化學肥料（氮素，15kg/10a）和有機肥料（構成成分是雞糞堆肥）氮素含量是化學肥料的0.8倍，1倍，2倍的對比試驗。收獲時發(fā)現(xiàn)，有機肥中氮素含量是化肥肥料1倍的植株生長高度低，生長不旺盛。而有機肥料氮肥含量是化學肥料兩倍的對照發(fā)現(xiàn)，植物的生長高度一致，而且植株葉片葉綠體濃度和使用化學肥料的無差別。分析數據發(fā)現(xiàn)，有機肥1倍的VC含量比化學肥料實驗組的高，有機肥料2倍的話，又有下降的趨勢?？寡趸灾笜耍⊿OD）發(fā)現(xiàn)，有機肥料1倍和化學肥料組一樣，有機肥料2倍增加。

    從這組數據來看，化學肥料和同等氮素條件下的有機肥料，生長高度較低，但是可以通過提高有機肥施用量來達到和化學肥料相同的效果；生物有機肥料1倍的維生素C比化學肥料組要高，不過有機肥量的施用量下降，維生素C含量也下降；抗氧化活性（SOD）隨著有機肥料的使用量的增加而增加，甚至比使用化肥還要高。