在蔬菜種植中我們一直強(qiáng)調(diào)使用有機(jī)肥，可是有機(jī)肥的概念是什么，有機(jī)肥的種類有哪些估計(jì)很多人不是很清楚。這就是在蔬菜種植中的理論現(xiàn)行，我們得有理論基礎(chǔ)才能更好的指導(dǎo)實(shí)踐。

    有機(jī)肥是指以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的資源為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟后制成的產(chǎn)品。從這里我們要知道有機(jī)肥是發(fā)酵腐熟后制成的，而不是化學(xué)合成的，并且要特別注意發(fā)酵，生的糞便是不可以直接使用的，要不然會(huì)燒苗很嚴(yán)重。燒苗主要是因?yàn)榧S便發(fā)酵散熱造成的，所有經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)熱量已經(jīng)散失就可以正常使用了。

    有機(jī)肥按其來(lái)源分為：糞尿類、堆漚肥類、秸稈肥類、土雜肥類、餅肥類、海肥類、腐殖酸類、沼肥類有機(jī)肥。從有機(jī)肥的來(lái)源可知，有太多的東西都可以用來(lái)發(fā)酵成有機(jī)肥，這樣我們就會(huì)比較明確有機(jī)肥到底是怎么來(lái)的了，在蔬菜種植的過(guò)程中，自制一些有機(jī)肥即可以處理掉一些殘葉、秸稈、糞便，又可以調(diào)節(jié)土壤微生態(tài)，維持土壤生物多樣性。

    有機(jī)肥可以改善蔬菜地塊的土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤本身的透氣性和透水能力，在提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí)減少環(huán)境污染。但是有機(jī)肥的施用不是越多越好，如果過(guò)多施用會(huì)降低肥料的利用率，增加土壤營(yíng)養(yǎng)的堆積，提高土壤中磷元素的流失率。

    有機(jī)肥含有蔬菜生長(zhǎng)所需要的各種元素和礦物質(zhì)，是一種全能肥料。有機(jī)肥的種類比較多，如人的糞便、牲畜禽類的糞便、堆肥和綠肥等。它的優(yōu)點(diǎn)主要有:

一、有機(jī)肥分解速度慢，有機(jī)肥的作用時(shí)間長(zhǎng)，不易流失；

二、蔬菜吸收率高、利用率高，副作用??；

三、可以提高蔬菜的搞病能力和搞旱能力，為蔬菜的生長(zhǎng)提供全面豐富的營(yíng)養(yǎng)；

四、可以改善土壤的土質(zhì)，提高土壤的營(yíng)養(yǎng)力，促進(jìn)土壤中微生物的繁殖生長(zhǎng)；

五、可以提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，保持蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)；

六、可以保護(hù)環(huán)境，改善環(huán)境污染，促進(jìn)蔬菜和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。